含糖饮料税：墨西哥、英国软饮料行业税与伯克利

含糖饮料税是"柔性"经济家长主义最受讨论的例子：它不禁止选择，而是让有害行为变得略贵一些。

为什么要对杯中的糖征税

想法很简单：含糖饮料与肥胖和糖尿病相关，而部分成本落在公共医疗身上。税收应当拉动需求转向，并推动生产商采用更低糖的配方。

墨西哥：第一个大规模消费税

墨西哥于2014年开征每升1比索的消费税，使含糖饮料价格上涨约10–11%；应税饮料的购买量在2014–2016年间平均下降了7.6%（PLOS Medicine）。据模型估计，消费下降在十年间可预防约20万例糖尿病（University of Oxford）。

英国的"分级"征费

2016年宣布、2018年4月实施的《软饮料行业征费》（Soft Drinks Industry Levy）设计不同：它分两级，且按含糖量而非容量征税（每100毫升含糖≥8克时为0.24英镑/升，5–8克时为0.18英镑/升）（PLOS Medicine）。这形成了将饮料重新配方至阈值以下的激励，许多生产商在税收生效之前就已降低了含糖量。

伯克利与美国城市的经验

伯克利（加利福尼亚州）成为美国第一个开征含糖饮料消费税的城市（2015年）；研究记录到其消费下降、饮水量上升，在低收入街区尤为明显（PLOS Medicine）。

为什么争论尚未结束

批评者指出该税具有累退性（对穷人打击更重）、可能被其他热量替代，以及难以证明其对体重和发病率的直接影响。教训在于：效果取决于设计——税率、分级和覆盖范围比征税这一事实本身更重要。